帰宅困難者を守る「一時滞在施設の提供に関する協定」を締結しました
このたび当店「ひょうたんや」は、令和8年8月6日、近江八幡市と「災害発生時における一時滞在施設の提供に関する協定」を締結いたしました。この協定は、地震や水害、豪雪といった大規模な災害が発生し、公共交...
多川 孝信
多川 孝信
総料理長
ひょうたんやグループ 総料理長
多川 孝信が書いた記事
炊飯器におまかせ。近江牛の旨みをお米一粒一粒に ― 新商品「近江牛ほぐし飯の素」
― 料亭の味を、ご家庭で。 毎日暑い日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。お盆の帰省やご家族の集まりなど、人が集まる機会が増えるこの季節。「せっかくだからごちそうを用意したいけ...
初任給ならぬ「初任牛」。マテリアルグループさんの新入社員に近江牛を届けてきました！
2026年4月24日、私たちひょうたんやは、ちょっと変わったお仕事をしてまいりました。 PRコンサルティング事業を展開するマテリアルグループさんの本社オフィスにて、新入社員48名とそのご家族に向けて...
ポートメッセなごやでの展示会に出展してまいりました！
伊藤忠食品さんが1/21～22に開催された、「FOOD WAVE 2026NAGOYA」の「ふるさと食むすび」枠で出展いたしました！「ふるさと食むすび」枠での出展は今回で2度目です。 「繋がる...
【料亭かいぎしつ】がTBS TVの「THE TIME,」で取り上げられました！
ひょうたんやとカヤック様で開発した【料亭かいぎしつ】がTBS TVの「THE TIME,」で取り上げられました。 オフィスの会議室で“すき焼き”を囲み【ランチ忘年会】を楽しんでいるのは...
新商品「すっぽん鍋」の魅力
すっぽん料理を始めたきっかけは、2025年の目標として、既存商材以外のものを形にして、いざという時に向けてアイテムを増やておきたいという考えがございました。そのなかで、「和食らしく、今迄ひょうたんや...
「夏季展示会 FOOD WAVE2025」に出展しました！
伊藤忠食品さんが7/9～10に開催された、「夏季展示会 FOOD WAVE2025」の「ふるさと食むすび」枠で出展いたしました！「未来開拓ストラテジー」をテーマに掲げた今回は企画コーナーに252社、...
編集部おすすめ！すき焼きの食べ方
本日は編集部おすすめのすきやきの楽しみ方を皆様にお伝えしたいと思います。最後まで読んでいただけると嬉しいです！ 1.すきやき肉の選び方 あくまで個人的な意見ですが、国産牛をお勧めします。...
編集部のおすすめ！家庭でのステーキの焼き方と楽しみ方！
本日は編集部おすすめのステーキの美味しい楽しみ方を皆様にお伝えしたいと思います。 最後まで読んでいただけると嬉しいです！ １：ステーキ肉の選び方 一般スーパーでもオーストラリア産～...
【コラボのご報告】Art Beef Gallery®×佐賀牛®の『ベルサイユのさが』限定パッケージ！
面白法人カヤックとひょうたんやが企画・制作したArt Beef Gallery®を今回特別に「Art Beef Gallery®×佐賀牛®」として『ベルサイユのさが』限定パッケージでのコラボが実現し...