近江牛すき焼セット・しゃぶしゃぶセット

近江牛すき焼セット・
しゃぶしゃぶセット

すき焼きとしゃぶしゃぶ、どちらも食材がセットになった贈り物に最適なひと品です。A4〜A5ランクの近江牛を主役に、発送直前にカットする滋賀県産の新鮮野菜をお楽しみください。すき焼きには滋賀県の名物・赤こんにゃくと丁字麩、しゃぶしゃぶには自家製の胡麻ダレとポン酢、赤こんにゃくをセットしています。近江の豊かな大地で育まれた恵みを丸ごとお届けいたします。

料理長/ひょうたんや 
多川 孝信

ギフトでご用意している「近江牛のしゃぶしゃぶ」には、自家製のポン酢と胡麻ダレをセットしています。香ばしいゴマをたっぷりと使った濃厚な胡麻ダレも、スッキリと柑橘が香るポン酢も、それぞれが近江牛を引き立てながら味わい方の幅の広さに気づかせてくれます。
「近江牛のすき焼き」は、野菜やすき焼き用割り下がセットになっており、何も買い足さなくても店舗の味を楽しめます。

近江牛すき焼セット・
しゃぶしゃぶセット

とろける旨みの近江牛を堪能できる「すき焼き・しゃぶしゃぶセット」。
選び抜かれたA4〜A5ランクの牛肉と、
発送直前に切り分ける滋賀県産の新鮮野菜を一緒にお届けします。
すき焼きには赤こんにゃくと丁字麩を、しゃぶしゃぶには自家製の胡麻ダレ・ポン酢、赤こんにゃくを添えて、調理も簡単。
大切な方への贈り物はもちろん、家族や仲間と囲む食卓にも華を添えるごちそうです。

包装のご紹介

大切な方々への贈りものにひとてま加えます。

ギフト用化粧箱をご用意

贈り物として購入される方に向けて、化粧箱をご用意しております。
熨斗への名入れも承っています。

ギフト購入のご案内

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近江牛
ひょうたんやについて

日本三大和牛のひとつで
芳醇な香りととろけるような
美味しさの近江牛は
日本のみならず海外からも
高い評価を受けており
近江牛の霜降り肉は和牛の極みです

そんな近江牛の中でも
最高級のA4からA5の格付けに
こだわりお届けしております

近江牛のひょうたんやについて詳しく見る

美味しさの秘密

滋賀県・琵琶湖畔の
豊かな大地で育った近江牛は
きめ細かい滑らかな肉質、
しつこさのない甘い脂
芳醇な香りを持ち合わせています

目減り、水引が少ない
輸送中に牛の体重が減らず(目減り)、水分の蒸発による枝肉の量が減少しない(水引)ことをいいます。
美しいサシが消えない
肉と脂肪とのいりまじりを「サシ」といい、近江牛には全体的に細かいサシがはいっています。
独特の粘りを持つ脂肪
良い脂肪とはツヤがあり、適度に粘りのあるものです。
肉はきめ細かく、柔らか
きめが細かいほど美味しいといわれ、その中でも近江牛のきめ細かさは随一です。

近江牛の美味しさの秘密を詳しくみる

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