コンテンツポリシー

コンテンツの根拠について

当サイトが発信するコンテンツは、株式会社ひょうたんやが必ず監修しています。
コンテンツ記載情報の科学的根拠を記載する必要がある場合は、論文または信頼できる情報サイトのURL(Webメディア、論文)または書籍であればISBN番号を記載します。

記事執筆について

当サイトの記事は全て株式会社ひょうたんやが執筆します。
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ファクトチェックについて

記事の内容が正しいかどうかは必ずコンテンツ監修者である株式会社ひょうたんやによってファクトチェックを致します。
すべての記事の発信の際は、お客様やすべての利害関係者の方に不利益になるような誤った情報を発信しないように、細心の注意を払っています。

リーガルチェック、ポリシーチェックについて

下記の情報を元に法的観点やサイトのポリシーと反していないかを確認しています。

画像等の撮影・作成について

当サイトで使用する画像は極力オリジナル画像を使用しています。オリジナル画像ではどうしても表現できそうにないイメージは、有料素材またはフリー素材を使用しています。写真ではない図形に関しては当サイトのデザイナーが作成しています。オリジナル画像の撮影は当サイトのカメラマンが撮影をしています。

リライト

最新情報の発信を常に心がけているため、コンテンツ内容は定期的に見直し、情報更新可能なもの(文章または画像)については適宜更新いたします。

運営会社情報について

店舗名 ひょうたんやオンラインショップ
販売
事業者名
株式会社ひょうたんや
販売
責任者名
中嶋健太郎
所在地 〒523-0891
滋賀県近江八幡市鷹飼町560-1
電話番号 0748-33-5551
FAX番号 0748-33-5554
メール
アドレス
shopping@hyotanya.co.jp
URL https://www.hyotanya.co.jp/

近江牛
ひょうたんやについて

日本三大和牛のひとつで
芳醇な香りととろけるような
美味しさの近江牛は
日本のみならず海外からも
高い評価を受けており
近江牛の霜降り肉は和牛の極みです

そんな近江牛の中でも
最高級のA4からA5の格付けに
こだわりお届けしております

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美味しさの秘密

滋賀県・琵琶湖畔の
豊かな大地で育った近江牛は
きめ細かい滑らかな肉質、
しつこさのない甘い脂
芳醇な香りを持ち合わせています

目減り、水引が少ない
輸送中に牛の体重が減らず(目減り)、水分の蒸発による枝肉の量が減少しない(水引)ことをいいます。
美しいサシが消えない
肉と脂肪とのいりまじりを「サシ」といい、近江牛には全体的に細かいサシがはいっています。
独特の粘りを持つ脂肪
良い脂肪とはツヤがあり、適度に粘りのあるものです。
肉はきめ細かく、柔らか
きめが細かいほど美味しいといわれ、近江牛はそのきめ細かいのが特徴です。

近江牛の美味しさの秘密を詳しくみる

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