つゆしゃぶセット

夏のご挨拶に

一年の感謝を伝える夏のご挨拶。
お世話になった方や大切な方へ、
心を込めた贈り物をお届けしませんか。
日本料理ひょうたんやでは、近江牛や「つゆしゃぶちりり」、夏限定の「鱧ちりり」など、
料亭の味をご家庭でお楽しみいただけける逸品を、取り揃えております。
御中元はもちろん、暑中お見舞いや残暑お見舞い、
法人様のご挨拶や御親族への贈答にもおすすめです。
熨斗や細かいご記名などにもご対応し、
全国へお届けいたします。
美味しさとともに、感謝の気持ちを伝える夏の贈り物をぜひご利用ください。

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大切な方々への贈りものにひとてま加えます。

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近江牛
ひょうたんやについて

日本三大和牛のひとつで
芳醇な香りととろけるような
美味しさの近江牛は
日本のみならず海外からも
高い評価を受けており
近江牛の霜降り肉は和牛の極みです

そんな近江牛の中でも
最高級のA4からA5の格付けに
こだわりお届けしております

近江牛のひょうたんやについて詳しく見る

美味しさの秘密

滋賀県・琵琶湖畔の
豊かな大地で育った近江牛は
きめ細かい滑らかな肉質、
しつこさのない甘い脂
芳醇な香りを持ち合わせています

目減り、水引が少ない
輸送中に牛の体重が減らず(目減り)、水分の蒸発による枝肉の量が減少しない(水引)ことをいいます。
美しいサシが消えない
肉と脂肪とのいりまじりを「サシ」といい、近江牛には全体的に細かいサシがはいっています。
独特の粘りを持つ脂肪
良い脂肪とはツヤがあり、適度に粘りのあるものです。
肉はきめ細かく、柔らか
きめが細かいほど美味しいといわれ、その中でも近江牛のきめ細かさは随一です。

近江牛の美味しさの秘密を詳しくみる

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